LABORATORIO DE ALIMENTOS

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ANALISIS DE AGUAS:

El principal objetivo de los laboratorios de
análisis de alimentos es conocer la cantidad microbiana que posee un alimento o la superficie que lo rodea.
Para ello se realizan Cdos clases de análisis:
La de presencia, para descubrir si hay algún tipo de microorganismo. La de cuantificación, para conocer en qué proporción se encuentra ese mismo microorganismo, si en grandes
cantidades o en ínfimas.

LABORATORIOS A REALIZAR:

MICROBIOLÓGICOS Y FISICOQUÍMICOS PARA PRODUCTOS DE CONSUMO Y PROCESOS DE CALIDAD:
Microbiológicos, y Fisicoquímicos de alimentos (tablas nutricionales básicas y para etiquetado)
Microbiológicos de procesos de producción (superficies, ambientes, operarios)